王基名

水井坊前身为中国老八大名酒之一，并且曾经开启中国白酒高端化的序幕。前几年白酒寒冬之后，水井坊在新任董事长、总经理范祥福的掌舵下，看准消费升级浪潮，专注中高端白酒市场，业绩大幅提升。

水井坊也是国内唯一外资控股的白酒上市公司，范祥福融合西方管理理念，深耕中国白酒文化，他指出水井坊有两大重要资产：一个是属于国家级非物质文化遗产的水井坊酒传统酿造技艺，另一个是有600年传承的水井街酒坊遗址。

水井坊在其2017年年报中提出：力争实现主营业务收入、净利润双双增长 40%左右，这也是上市酒企在公开渠道提出的最高增长目标。就在前几天，水井坊与邛崃市政府签订一项总额达30亿元的投资协议书，投资额比公司总资产还略多一些。

日前，证券时报系“上市公司高质量发展在行动”采访团走进水井坊，证券时报副总编辑成孝海对话范祥福，分享他对白酒市场理解与水井坊重新崛起之道。

采访：证券时报副总编辑成孝海（图左） 嘉宾：水井坊董事长、总经理范祥福

(点击查看 采访札记丨外资“醉酒”之后)

白酒：看好中高端

成孝海：近几年酒类市场的恢复，和曾经的繁荣时期有什么不同？对于水井坊有什么样的机遇和影响？

范祥福：如果看中国白酒的发展，基本上经过了很多时间周期的，可能好的年景有十年、八年，然后经过两三年的调整期。2002年到2012年是我们的黄金十年，国内白酒发展最快的一个时期，2012年到2015年，白酒行业深度调整，中高端以上产品受了一些影响。